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Cómo preservar la cadena de frío en la distribución y reducir costes operativos

12/01/2018
Reducción de costes operativos en el reparto capilar

Cuando se rompe la cadena de frío se acorta la caducidad de los alimentos y eso puede pasarfactura a la calidad de los mismos y a la seguridad de los consumidores.

En la cadena de frío intervienen diversos actores: transporte, almacenamiento y distribución.

El eslabón más delicado es la distribución, proceso en el que el camión frigorífico sale del centro de distribución con la mercancía hacia 10, 20 o 30 establecimientos.

 

¿Qué ocurre durante el reparto capilar?

Las puertas del camión se abren constantemente y se pierde el control de la temperatura:                                                                                        

1.- El equipo de frío sufre un sobre-esfuerzo innecesario (nunca descansa)

                                           

     2.- La cadena de frío corre peligro de cortarse en cualquier momento.

 

 

¿Cómo podemos evitarlo?

El uso de separadores térmicos permite mantener los alimentos en óptimas condiciones de temperatura, y organizarlos en diferentes sectores; congelado, refrigerado o seco.

No obstante, en el caso del reparto capilar, debido a las múltiples aperturas y descargas, hay una opción más adecuada que el separador térmico, y te explicamos porqué:

 

1.- Cuando el transportista reparte la mercancía a varias tiendas debe hacer múltiples descargas durante todo el trayecto.

2.- Cada vez que se realiza una descarga se abre la puerta del camión y se pierde temperatura.

3.- Si el camión cuenta con separadores térmicos,  el repartidor deberá moverlos cada vez que descargue mercancía.

4.- Este proceso conlleva un esfuerzo físico del operario, requiere tiempo e implica quitar una hoja (“el 50%”) del separador que conserva el frío de la parte delantera.

5.- Esta operación implica la pérdida de un gran volumen de aire frío con la consecuente subida de temperatura y el equipo de frío debe arrancar para recuperar de nuevo.

6.- En la distribución capilar, el siguiente cliente está a sólo unos cuantos minutos, por lo que la próxima operación debe realizarse mientras el equipo de frío está encendido, tratando de recuperar la temperatura adecuada.

 

En consecuencia:

  • El equipo está encendido y consumiendo durante todo el día.
  • Incrementa la factura de combustible y exige mayor gasto de mantenimiento
  • Aumenta el riesgo de romper la cadena de frío, afectando a la calidad de los alimentos.

 

¿Cómo podemos reducir costes operativos y minimizar el riesgo de cortar la cadena de frío?

Con la manta térmica corredera Slide Therm, ideal para el reparto urbano.

  • No requiere ninguna instalación.
  • Permite dividir la carrocería en sectores con diferentes temperaturas
  • Se abre y se cierra deslizando lateralmente como una puerta corrediza.

 

       

     

¿Por qué incluir Slide Therm en tu sistema logístico?

1.- Esfuerzo físico. El separador térmico Cargo Cold, a diferencia de la Slide Therm,  se abre como una puerta, por lo que si hay cajas o pallets delante, deben ser retirados  primero para poder abrirlo.

2.-  Ahorro de tiempo. El tiempo que conlleva el movimiento de retirar un separador debemos multiplicarlo por el número total de descargas.

3.- Ahorro de combustible. Al retirar el separador se produce una enorme fuga de aire refrigerado, que ha costado mucho enfriar, y se derrocha en combustible. Además asciende la  temperatura, poniendo en peligro la cadena de frío.

4- Rapidez de apertura. Slide therm puede abrirse con una sola mano y se vuelve a cerrar con sólo dos dedos, deslizando la compuerta con un simple gesto hacia la pared

5.- Con Slide Therm puedes abrir sólo unos centímetros para coger la mercancía y volver a cerrar, consiguiendo mayor estanqueidad. Evitamos “quitar la mitad de una colchoneta” y perder el aire que enfriamos.

6.- Se mantiene la cadena de frío y se ahorra dinero. Con Slide Therm solo transcurren escasos segundos entre que el repartidor abre, recoge y cierra, por lo que no se pierde temperatura y se mantiene la cadena de frío durante todo el trayecto

 

Ventajas de la manta térmica corredera Slide Therm

Slide Therm permite ahorrar dinero:

  • Reduciendo las horas de trabajo del compresor
  • Reduciendo el consumo del equipo de frío
  • Permitiendo descargas más rápidas
  • Reduciendo costes de mantenimiento

 

En la operación de reparto capilar, utilizando Slide Therm, cada parada es:

  • Más rápida
  • Más sencilla
  • Más eficiente, ya que se mantiene el frío sin forzar el equipo
  • Más cómoda y sin esfuerzo físico


 

Si quieres ver una muestra de la manta térmica corredera Slide Therm, o te gustaría recibir mas información, puedes ponerte en contacto con nosotros a través del siguiente enlace, llamándonos al 911263662 o escribiéndonos a info@cargotrack.es y coordinaremos una reunión para encontrar la solución más adecuada para tu caso.

 

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